久久鸭脖或是绝味鸭脖家的海带扣是怎样做的？

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　　材料

　　干海带45g，黄瓜半截约180g，蒜头一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，红辣椒一个

　　做法

　　1、将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干

　　2、将海带切块打结待用

　　3、将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用

　　4、烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带扣放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用

　　5、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀

　　6、倒入海带扣、黄瓜丝和辣椒丝拌匀

　　7、再倒入熟的白芝麻，底拌匀即可

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