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鸭脖要这样吃才过瘾!这3种做法,真是太够劲了

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鸭脖要这样吃才过瘾!这3种做法,真是太够劲了

发布日期:2019-06-10 作者:嘉兴鸭脖批发厂家 点击:

一、香辣卤鸭脖

需要准备的食材:鸭脖 老抽 糖 香叶 辣椒丝 姜 桂皮 盐 生抽 小茴香 大料 葱 花椒 丁香 草果

做法:

1、把鸭脖洗干净后放冷水里煮,大火烧开后,一点一点撇去浮沫后捞出沥干

2、在锅里倒油,烧油期间把葱姜蒜备好,油热后放葱姜蒜爆香

3、炒出香味后放大料、辣椒、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、草果翻炒一分钟后倒入清水大概1000毫升

4、把炒好的调料连同汤水一起倒入砂锅,再放入老抽、生抽、盐、糖,等水烧开后,把焯好的鸭脖放进去

5、焖煮半个小时后把鸭脖捞出

6、放外面风干半个小时,带锅里的汤冷却后把鸭脖再放入汤中浸泡12个小时

7、后再捞出凉半个小时就可以食用了。

温馨提示:喜欢辣的就多放点辣椒


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临海小前鸭食品有限公司是一家从事鸭脖食材,鸭脖食材批发等的厂家,鸭脖食材供应商的公司欢迎广大客户咨询选购。


二、鸭脖烧油豆腐

需要准备的食材:鸭脖 油豆腐 油 盐 酱油 味精 料酒 辣椒丝

做法:

1、准备好鸭脖,油豆腐各适量,洗干净备用

2、辣椒切成丝,油豆腐切成两半,鸭脖切成段

3、鸭脖放到碗里后,加盐、料酒、酱油腌制几分钟

4、把腌制好的鸭脖放到压力锅里,加油,八角、桂皮,高压锅上汽后过十分钟开锅盖

5、在锅里放入油豆腐,辣椒,盐搅拌均匀

6、后再往压力锅里放入清水,油豆腐,等都软烂以后加味精调味就可以出锅了


三、丁香烧鸭脖

需要准备的食材:鸭脖 红枣 白酒 葱姜蒜 干辣椒 生抽 蚝油 糖 盐 香油 姜片 花椒 香叶 丁香 草果

做法:

1、先把鸭脖子洗净后切成小段

2、香料准备好,葱姜蒜切好

3、烧油,先爆香香料,然后放葱姜蒜,炒出香味后放鸭脖

4、翻炒一下后加几滴白酒,等鸭脖变色后放入生抽、蚝油

5、放红枣,加水,水没过鸭脖即可,大火烧开后转小火炖20分钟

6、汤收的差不多时,加一点糖、盐,香油就可以出锅了。

温馨提示:

1、加红枣后会感觉汤里带着甜味

2、爆炒时加一点白酒,要度数高的,会更香,或者料酒也行

3、老抽不要放太多,否则颜色太深不好看


本文网址:http://www.juejiheiya.cn/news/441.html

关键词:嘉兴鸭脖批发厂家,鸭脖批发价格,绝记鸭脖厂家

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